近日，在广西田林县各大八渡笋深加工企业的生产车间，工人们甚是忙碌。洗笋、煮笋；筛选杂质、次品，包装封袋......不同的深加工产品有着不同的工序。

工人在清洗、筛选笋丝 摄影 黄胜飞

广西田林是“中国八渡笋之乡”，眼下鲜笋已经采收完成，正值家家户户晒笋干，深加工企业忙于加工生产的时节。为推动产业向精深加工拓展，目前田林县开发了笋丝、笋花、笋尖、笋片、笋干、酸笋、清水笋、脆笋、调味笋等系列产品，远销香港、澳门及东南亚等地。

笋农在晾晒八渡笋 摄影 赵文朝

来自田林县乐里镇百花寨村百花寨屯的李德英是八渡笋生产线上的一名员工。她所在的公司主营当地特色农产品，并致力于研发八渡笋深加工产品。目前，该公司的主要产品包括开袋即食笋、笋干、清水笋、酸笋以及八渡笋扣肉预制菜等，这些产品已经销往深圳等地。这不仅促进了八渡笋产业的发展，也为当地创造了大量的就业机会。“以前家里收入不多，自从到这个八渡笋加工车间工作后，每年能为家庭增加大约四万元的收入，我们的生活条件得到了很大改善。”李德英说。

据了解，为做大做强特色产业，田林县采用“龙头企业+专业合作社+农户+村集体经济”的模式，已吸引37家八渡笋加工企业落户该县。为让产业发展行稳致远，田林县还“牵手”柳州螺蛳粉企业，在酸笋加工方面达成深度合作，2023年田林县共加工酸笋11.63万吨，两地携手共促产业发展。

目前，田林县八渡笋种植面积24.6万亩，预计2024年鲜笋产量超19万吨，综合产值达3.11亿元。下一步，田林县将筹建笋竹加工产业园，进一步引进企业到田林建立原料加工基地，丰富八渡笋新品开发，扩大八渡笋产品市场。（中国日报广西记者站 张莉）