4月10-11日，由广西壮族自治区文化和旅游厅、广西旅游发展集团主办，广西非遗保护中心、广西旅发文化旅游股份有限公司、广西非遗保护发展协会、广西桂菜发展促进会共同协办的“广西美味•百县千菜”2024广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动在南宁举行。

经过激烈的竞争，来自广西十四个地市335道广西特色非遗美食竞相展示，其中菜肴类186道，小吃类146道，独特的口感和精湛的技艺征服了现场观众和评委的心。最终，经过公正、公平的评选，一批优秀的非遗美食脱颖而出，荣获了金奖、银奖、铜奖、最佳人气奖和最佳组织奖等荣誉。

4月10日的展评活动中，千米壮乡糯米血肠、辰龙果蔬雕刻等多种形式的非遗美食，让游客在享受美食的同时，身临其境地感受到广西非遗美食文化的独特魅力。现场气氛热烈，参与者络绎不绝，纷纷表示被广西非遗美食的魅力所吸引。

4月11日，各地市精心准备“一城一桌菜”展示活动，由广西14地市分别制作的12个本土非遗特色菜品（1汤10菜1点心）展示了广西各地非遗美食独特的制作工艺和深厚文化内涵。各种美食琳琅满目，香气四溢，各地非遗美食传承人融合传统技艺与现代创新，完成了一道道色香味俱佳、独具匠心的佳肴。南宁市的“民族团结宴”、柳州市的“龙城欢乐宴”、钦州市的“鱼跃龙门北部湾”、崇左市的“壮乡传统喜宴”、玉林市的“美玉成林宴”等，每一桌菜都巧妙融合了当地特色原生态食材，每一道菜都承载着深厚的地域文化和民族情感。

本次活动自启动以来，就受到了广大市民和游客的热烈关注和好评。经过10位来自全区各地的中国烹饪大师“公正、公平”的专业评审和20多位来自全区各阶层美食爱好者的大众评审，以及网络投票等环节的角逐和评选，按照“六个好”（即：好味道、好颜值、好名字、好故事、好情境、好健康）的标准，最终评选出了一批极具特色的非遗美食代表。这些美食不仅展现了广西丰富的食材和烹饪技艺，更传承了广西深厚的饮食文化和历史底蕴。

迄今为止，“广西美味•百县千菜”广西非遗特色美食大赛已成功举办了三届，不仅为社会各界呈现了专属广西的非遗文化饕餮盛宴，也逐渐发展成为广西乃至全国知名的美食文化盛事。向社会各界集中展现非物质文化遗产的有效保护和活态传承成果，有效推动了广西非遗技艺传承，打响广西特色饮食文化品牌。未来，“广西美味•百县千菜”将继续深入挖掘广西各地美食资源，不断创新推广方式，促进非遗美食文化“活起来、潮起来、火起来”，促进非遗美食与旅游产业深度融合，推动文化和旅游高质量发展。（中国日报社广西记者站 石睿鹏）