广西三江侗族农业中有一项非常有特色的就是稻田养鱼。水稻种下后在田间养鱼，稻谷可以为鱼提供氧气和有机物质，鱼在田间吃稻花、小虫和杂草，鱼粪也就成了水稻的有机肥料。这可以说是鱼养稻，稻养鱼，最后稻壮鱼肥，自然天成。
在农历八月十五前侗家人择时放水捞鱼，设宴请客，田干了刚好就可以收割水稻，鱼稻双丰收。所以这种水稻还有一个特别实在的名字，叫做“高山鱼稻”，这里特殊的高山环境，会让水稻经历20多天的山区自然霜冻，到深秋初冬才结穗，从而使水稻不仅口感更好，还贮存更多营养成分，在古代还一度被列为贡米。
今天稻田养鱼不仅是侗族农业的重要遗产，更是世界生态农业可持续发展的典范。（赵建伟 摄影报道）
