6月9日，2021年广西“33消费节”—桂味美食嘉年华（第二季）”在南宁举行。自治区商务厅副厅长粟坚介绍2021年广西“33消费节—桂味美食嘉年华（第二季）”活动的具体情况，发布桂味美食嘉年华第一季15道桂菜名宴、30道桂菜名菜、30个桂菜名小吃名单，并现场展示桂菜名宴、名菜、名小吃。

据悉，为全面贯彻落实为深入贯彻党中央、国务院决策部署，坚定实施扩大内需战略，促进消费稳中提质，打造餐饮消费新亮点，自治区商务厅联合广西烹饪餐饮行业协会、阿里巴巴、美团等单位，共同举办2021年广西“33消费节”—桂味美食嘉年华（第二季）活动，以“品鉴八桂美食，乐享美好生活”为活动主题，自6月初至7月底开展系列活动。

自治区商务厅副厅长粟坚出席吹风会并致辞。他表示，2021年广西“33消费节”—桂味美食嘉年华（第二季）通过餐饮消费端直接与各地特色食材挂钩，打通农餐对接渠道，鼓励我区品牌餐饮企业通过菜品研发创新，实现品质迭代更新，推动新时期餐饮市场消费升级和“桂菜”标准化、产业化。

活动期间，将积极鼓励广西品牌餐饮企业主报名参与活动、自发创新研发菜品、自动提升服务质量，吸引区内外消费者关注桂菜、品尝桂菜、宣传桂菜。通过用广西本地食材研发不少于100种特色菜品，并选出40道新“桂菜”、100家“桂菜”名店，推动重点餐饮企业与乡村农业专业合作社深度合作，力促达成食材采购超30亿元，预计促进餐饮消费同比增长30%以上。

据了解，本次活动将以“名菜、名店、优购”为主线，从田间地头，到百姓“餐桌”，让消费者零距离感受桂菜的美味，体会桂菜背后的历史文化，持续推动全区餐饮行业转型升级。

开展“桂菜”名菜活动。鼓励餐饮企业菜品创新，联合广西烹协餐饮协会发动企业推出以我区特色农副产品为主要食材的特色美食，选出40道餐饮企业以广西特色食材为主的新菜品、小吃，打造桂味美食嘉年华“一店一品”。并通过微信公众号、抖音、大众点评、口碑、小红书等大流量平台发起#广西名菜#话题，从节点切入，讲述创新桂菜背后的故事到对桂菜的喜爱，引起大众的怀念及情感共鸣，掀起广西名菜创新、促销、推广的热潮。

开展“桂菜”名店活动。联合餐饮协会在各大商圈遴选出100个桂菜名店，激励餐饮企业高标准、高质量创新产品，鼓励广大网民监督、宣传和推广桂菜新菜品，扩大活动影响力。通过美食类主播网红探店形式，分期对桂菜名店进行探店及美食新挑战，满足不同消费者的餐饮景观体验，推广桂菜知名度和传播率。

开展“桂菜”优购活动。积极推动农餐对接，联动美团、饿了么、橙心优选等平台建设农餐对接专区，流量置顶，推动重点餐饮企业与乡村农业专业合作社线上线下深度合作，以现场推介，签订购销协议等方式，甄选优质食材进行宣传推广促销，让消费者充分了解“食材好 食才好”，促进乡村振兴发展。（中国日报广西记者站）