10月10-11日，广西融水苗族自治县拱洞乡举办第三届“香糯泉水螺”美食文化节，以此对外展示“田里稻鱼螺、林下茶薯鸡”养殖模式的发展情况和当地发展特色产业助力扶贫所取得的成果。

第三届“香糯泉水螺”美食文化节活动现场。

开幕式上，柳州菜博物馆与融水县笑哈哈合作社签订战略合作协议，双方对拱洞乡高武村田螺产业开发、运营等各个方面及环节的优势整合，就田螺产业业务建立战略合作关系，在市场上形成并利用双方各自资源、产业规划及市场基础，共同拓宽高武村田螺方面的合作。

“田螺姑娘”才艺表演。

在活动现场，还有新评选出的“田螺姑娘”才艺表演、村民广场舞比赛、原生态农产品展销、五星级酒店名厨烹制田螺网红宴，以及摸田螺和抓鱼比赛等，吸引了上千名当地民众和游客前来“嗦螺”。

据了解，拱洞乡是广西融水北部一个偏远的山区乡镇，该乡面积152平方公里，辖11个行政村，总人口27000多人。近年来，拱洞乡紧紧围绕县委、县人民政府的总体部署，按照“山上茶牛羊，田里稻鱼螺”的农业发展思想，依托生态资源优势，大力发展特色产业，香糯种植、香螺和香牛养殖等特色产业发展迅速，逐步增强了贫困地区的“造血”功能，目前已取得良好实效。尤其是香螺产业发展势头迅猛，2016年，全乡香螺养殖面积仅为1500亩，经过三年的不懈努力，到今年已经突破6000亩大关，创建稻田养螺县级示范区1个、乡级养螺示范园2个，村级养螺示范点4个，成立了6家养螺专业合作社，带动2160户农户，其中贫困户1673户参与田螺养殖。

融水稻田养螺。

为推动稻田养螺产业的快速发展，融水拱洞乡采取“政府主导+合作社牵头+基地+农户”模式，制定了稻田养螺五年规划，多方争取养殖项目，力争到2021年，全乡稻田养螺面积突破1万亩，致力打造成为柳州市稻田养螺的核心示范区，为柳州提供优质的原材料。

如今，稻田养螺产业已成为当地贫困户脱贫致富的一个重要手段，当地乡政府也探索出了一条特色产业的扶贫路子，连续三年成功举办“香糯泉水螺”美食文化节，也让“香糯泉水螺”的品牌越来越响亮。（中国日报广西记者站）