12月30日，2025年平乐县柿子产业高质量发展新闻发布会在桂林市举行，现场发布平乐县柿子产业从育种繁苗、种植加工、市场定位、建立品牌的系列标准化生产措施，规范行业准则，明确发展方向，全面展示平乐柿子产业高质量发展成果。
平乐县有着千年的柿子种植历史，产业根基深厚，发展态势强劲，是全国最大的柿饼加工销售集散地。目前，该县柿子种植面积18万亩，年产鲜果超过62万吨，年加工柿子制品45万吨，目前已开发柿饼、吊柿、冰柿、柿子酥、柿子冰激凌等10余种衍生产品，其中柿饼占加工总量90%以上，全产业链综合产值已突破60亿元。柿子产业覆盖全县6个乡镇，带动约12万人就业增收，“小柿子”已成为富民“大产业”。
近年来，平乐县坚持创新驱动。在种植端，推动“智慧化”与“标准化”。该县与华中农业大学、广西特色作物研究院等单位合作，编制《平乐柿子生产技术规程》，大力发展“智慧种植”；在加工端，推动“洁净化”与“智能化”，大力推广全智能生态柿饼生产线，支持核心企业建成“智能冰柿加工车间”，同步搭建大数据溯源平台，消费者扫码可查看柿子种植、加工、检测全流程数据；在品牌端，该县推动“品牌化”与“高端化”，“平乐柿饼”已获国家地理标志证明商标。截至目前，全县柿子产业共获得国家级荣誉12项，自治区级荣誉11项。2021年以来5次产销对接会累计签约金额超70亿元。
在此基础上，该县积极推动“柿子+文旅”融合发展。依托平乐县现存的3583株百年以上古柿树资源，打造了“柿海波涛”“柿外桃源”等一批集观光、采摘、加工体验于一体的田园综合体和乡村旅游点，二塘甑山百年古柿树农文旅融合项目正在加快建设。通过举办柿子采摘节等主题活动，每年吸引游客超10万人次，实现了“产业带动旅游，旅游反哺产业”的良性循环。
同时，平乐县积极推动产学研合作，与中国农业科学院农产品加工研究所等科研机构建立战略合作，聘请首席专家指导产业发展。山东大学深圳研究院考察团队也赴平乐调研，针对柿饼细菌控制等关键技术问题开展科研攻关，进一步提升发展能力。
平乐县通过坚定不移走生态优先、绿色发展之路，将平乐柿子这一特色资源优势转化为产业优势、发展优势。未来，平乐县将重点在深化平乐柿子品种改良、延伸深加工链条、强化科技支撑、拓展国际市场等方面持续发力，努力实现“百亿产值”目标。
（中国日报广西记者站 记者：张莉）
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