原标题：阳朔，外国人经营“农家乐”啥样？
一个中国的农家院，被外国人改建成“农家乐”来经营，会是什么样子？怀着这份好奇，4月中旬的一天，我们来到了桂林阳朔的格格树饭店。
这家饭店在阳朔县城以西约5公里的矮山门村，很不张扬——我们沿着遇龙河行车，一路也没发现显眼的指示牌。但一问村民，显然都知道它。
门口一棵大樟树，就是饭店名称的来历。“樟树在阳朔很多，风儿一吹，叶子仿佛咯咯地笑，因此我们给饭店取名为‘Giggling Tree’，寓意笑迎宾客。中文名称‘格格树’的‘格格’还有皇族女儿的意思呢，多吉祥啊。”谈起这个创意，饭店女老板、荷兰人鲍琳一脸得意的神色。
鲍琳和她的丈夫与中国的渊源已久。2002年，鲍琳第一次来中国，当了3个月的英语教师。后来，夫妇俩多次担任领队，带团到中国旅游。“我们对桂林情有独钟，尤其是我丈夫，他的名字叫卡斯特，和桂林的地貌‘喀斯特’发音一样，我们都觉得真是生来有缘。当然，我们在这里开‘洋家乐’，也是觉得有钱可赚嘛。”鲍琳说得很实在。
2006年，夫妇俩与村民签约，将这个小院打造成“洋家乐”。外面的建筑风格没变，依然是青瓦黄泥墙，桂北农家小院特色，里面的设施按欧洲人的家居标准布置，还增设了户外游泳池，院外垒起了观景台。
记者采访时，在香港工作的英国人迈纳斯夫妇刚刚抵达，他们的孩子躺在院外树下的吊床上玩耍。还有一家三口，也是外国游客，在院外的空地练乒乓球。有的游客在游泳，更多的游客在观景台，一边品茶，一边瞭望不远处的山水。
“桂林的山水绝冠天下，外国人来这里，主要是骑车观风景，或坐竹筏游江，顺带学点武术乒乓啥的。”鲍琳说。
记者注意到，这家“洋家乐”23间房，多数没有装电视。“来这里的游客主要是为了远离城市的喧嚣。现在，多数是外国游客通过网络预订我们的饭店，也有越来越多的中国游客开始喜欢这种休闲方式。”鲍琳说。
谈到桂林十几年来的变化，鲍琳说，广西进行的美丽乡村建设在阳朔也有了直观的体现。“垃圾都放在垃圾箱了，无证宾馆都整治了，旅游秩序更好了。”
有趣的是，在管理上，这家饭店也带来了新理念。卡斯特带我们参观了饭店的污水处理设施。在离厨房不远的地方，卡斯特安装了一个专门的污水处理池，饭店产生的生活污水排入处理池后，经过微生物处理转变为干净的清水，再通过专门的管道排入遇龙河，避免了对河水水质造成污染。
桂林市委宣传部副部长蒋桂斌不由得感叹：“桂林按国家要求，要建成国际旅游胜地，格格树饭店的做法，促进了当地人更加注重环保，这也是我们加强国际交流的一大收获！”
《人民日报》（2017年04月25日 22版）
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